• Šparoge,
• zelena salata,
• brokula,
• cvjetača,
• kelj,
• kupus,
• krastavac,
• radič,
• rukola,
• mrkva,
• rotkvica,
• mladi luk,
• poriluk,
• matovilac.

Juha od šparoga

Sastojci za 4 osobe

• 2 žlice nesoljenog maslaca ili ekstra djevičanskog kokosova ulja
• 1 mali nasjeckani luk
• 200 g mladog krumpira narezanog na sitne kockice
• 1 žlica zelene curry paste (po želji)
• 450 g šparoga narezanih na komadiće od 1 cm
• 1/2 žličice soli
• 400 ml punomasnog kokosova mlijeka
• 1 limun ili limeta

Čudesna namirnica Šparoge: 8 zdravstvenih dobrobiti i najzdraviji načini pripreme

Priprema:

U velikom loncu pirjaj luk na maslacu na srednje visokoj temperaturi. Miješaj dok se luk ne obloži masnoćom te nastavi pirjati još nekoliko minuta, dok ne postane slatkast. Umiješaj krumpir i kuhaj ga desetak minuta dok potpuno ne omekša. Dodaj curry pastu, prokuhaj minutu - dvije, a zatim dodaj kokosovo mlijeko , sol i vodu. Ostavi da zavrije i potom dodaj šparoge. Kuhaj od dvije do tri minute, dok šparoge ne omekšaju, a zatim u blenderu ili pomoću štapnog miksera napravi gladak pire. Po potrebi dodaj još vode ili soli. Istisni malo limunova ili limetina soka. Pospi sjeckanim vlascem i posluži.