Sezonska salata: Savršeni spoj šparoga, tune i jaja
Sastojci za “Salatu iz Nice” u receptu predviđeni su za dvije porcije. U nastavku donosimo i nutritivne vrijednosti ovog jednostavnog, ukusnog i zdravog obroka.
Sastojci za dva serviranja
- 2 velika jaja
- 200 g šparoga (tvrdi drvenasti dio odstraniti)
- 160 g tune iz konzerve
- mali crveni luk, tanko narezan
- 125 g graha iz konzerve, ocijeđenog
- sok polovice limuna
- žlica svježeg kopra
- žlica maslinova ulja
U ovu salatu odličnu pristaju i rajčice kad im je sezona.
Priprema
Dok kuhate jaja, stavite šparoge iznad vode da omekšaju na pari, oko osam minuta. Pomiješajte ostale sastojke. Stavite skuhana jaja pod hladnu vodu i zatim ogulite. Dodajte jaja u salatu od tune. Salata može stajati dva dana u hladnjaku.
Nutritivne vrijednosti za jednu porciju: 279 kcal, 10 g masti. 3 g zasićenih masnih kiselina, 12 g ugljikohidrata, 4 g šećera, 7 g vlakana, 33 g proteina g soli.