Sastojci:

• 2 žlice suncokretovog ulja
• 400 g purećeg filea
• 1 luk
• 400 ml povrtnog temeljca
• 8 žlice suhog bijelog vina
• 12 sušenih marelica
• 6 žlica vrhnja za kuhanje
• malo mljevenog currya
• 1/2 limuna
• po ukusu soli i papra

Kao prilog: kuhana smeđa riža

Priprema:

1. Pureći file nasjeckaj na prutiće, a luk na sitne kockice. Marelice nareži na malo veće kockice.
2. U dubljoj tavi, na dobro ugrijanom ulju, poprži komade purećeg filea dok ne poprime zlatno-smeđu boju. 
3. Dodaj sitno sjeckani luk te pirjaj 10 ak minuta na srednjoj vatri. Po potrebi malo podlij vodom da ne zagori.
4. Ulij povrtni temeljac (može i onaj iz kocke), bijelo vino i dodaj sušene marelice te promiješaj. 
5. Nakon što sve zajedno provrije, kuhaj daljnjih 10-ak minuta. 
6. Ulij vrhnje za kuhanje te sve zajedno promiješaj. 
7. Dodaj mljeveni curry, svježe iscijeđeni sok od limuna te sve zajedno začini solju i paprom. 
8. Nakon što si promiješala i kratko kuhala, jelo posluži s prethodno kuhanom smeđom rižom.

Dobar tek!

Prati Nikolinu na blogu The Slice of Life i na Facebooku.