Obrazac za prijavu u akciji "Kuhaj u ritmu proljeća 2014." potraži ovdje. Pobjednički recept osvojit će sokovnik Elit Alu-400, drugi recept osvojit će set keramičkih noževa, a treći recept BergHOFF posudu za kavu i čaj Neo. Nagrade je osigurao Mondo Internet Supershop.

U proljeće na tržnicu po blitvu

Josipa nam je rekla kako većinu povrća i voća uzgaja u svom vrtu pa na tržnici kupuje samo blitvu i različite vrste zelenih salata.

Sastojci:

Za njoke:

• 1 narančasti batat
• 1 jaje
• 1 mala žličica maslaca
• sol
• integralno brašno po potrebi

Za pesto:

• 1 vezica medvjeđeg luka
• 5 dag oraha
• nekoliko žlica bučina ulja
• sol

Priprema:

1. Batat skuhaj u slanoj vodi i propasiraj.
2. Dodaj mu maslac, jedno jaje i integralnog brašna koliko je potrebno da se umijesi glatko tijesto.
3. U kipuću, slanu vodu malom žličicom stavljaj komadiće tijesta i kuhaj nekoliko minuta pa njoke ocijedi.
4. Zatim orahe poprži na vrućoj tavi.
5. U blender stavi medvjeđi luk, orahe, sol i nekoliko žlica bučina ulja. Sve dobro izmiksaj. Ako je presuho po potrebi dodaj žlicu ili dvije vode.
6. Kuhane njoke pomiješaj s umakom i serviraj kao samostalan obrok ili kao prilog uz pureću pljeskavicu.

Komentar Zdrave Krave: Pohvala Josipi na zanimljivom receptu sa zdravim namirnicama. Priprema je jednostavna, a okus drugačiji od klasičnih njoki s pestom od bosiljka.