Recept

• 2 šalice integralnog brašna
• 1 šalica bijelog brašna
• 1 šalica mljevenih oraha
• 1 šalica otopljenog maslaca
• 3 žlice smeđeg šećera
• prstohvat soli
• cimet,vanilija, kardamom
• voda po potrebi

Posebno pomiješaj suhe i posebno mokre sastojke. Sjedini ih u jednu smjesu. Kalup premaži maslacem i posipaj oštrim brašnom. Tijesto jednoliko rasporedi po kalupu i stavi peći na 180 stupnjeva jedno 15-20 minuta. Dok se tijesto peče pripremi ganache od bijele čokolade.

Ganache od bijele čokolade:

• 2 bijele čokolade po 100 g + 1 žlica Linolade (proizvoljno)
• 180 ml slatkog vrhnja
• u slatkom vrhnju skuhaj bijelu čokoladu dok se potpuno ne rastopi. Smjesu ostavi da se malo ohladi pa ju stavi na pečeno tijesto.
• stavi u hladnjak dok se potpuno ne ohladi, a za to vrijeme napravi nadjev od malina.

Nadjev od malina:

• 4 šalice malina
• 1 šalica smeđeg šećera
• vanilija
• 2 žlice brašna
• voda
• šampanjac (proizvoljno)

Maline izblendaj u smoothie i zatim propasiraj kroz sito kako bi uklonila koštice. Gustu tekućinu koju si dobila stavi na vatru i kuhaj do vrenja (ako želiš, dodaj šampanjac za svečaniji okus). Zatim u nju umiješaj smjesu brašna i vode ( dobro razradi da ne bude grudica) i miješaj dok se ne zgusne. Smjesu malo ohladi i prelij preko ganacha od bijele čokolade. Sve dobro ohladi i ukrasi po želji.

Želim ti sretan i blagoslovljen Božić!