Uz to, lješnjaci se također ističu sadržajem prehrambenih vlakna te na 100 grama osiguravaju čak 9.7 grama za probavni sustav važnih tvari. Sljedeći recept i fotografija preuzeti su iz nove knjige Mihaele Devescovi, pod naslovom Slatke strasti.

Sastojci

• ½ šalice maslaca od lješnjaka
• 1 šalica indijskih oraščića
• 4 žlice kakaa u prahu
• 1 žličica vanilije
• 2 ‒ 4 žlice sirupa od agave
• malo mlijeka od lješnjaka ili po potrebi
• ½ šalice mljevenog lješnjaka i oko 20 cijelih lješnjaka

Čokoladni preljev

• ½ šalice rastopljena kakaova maslaca
• ½ šalice indijskih oraščića
• 3 žlice kokosova šećera (prethodno smljeven u prah u mlincu za kavu ili u suhoj posudi blendera)

Priprema

Miksaj sve sastojke zajedno, stavite u jednu posudu te ostavi u hladnjaku oko 30 minuta da se smjesa stvrdne. Oblikuj u kuglice i u svaku u sredinu stavi jedan cijeli lješnjak. Uvaljaj u grubo mljeveni lješnjak te umoči svaku kuglicu u čokoladu. Za čokoladni preljev sve sastojke pomiješaj u zdjelici ili blenderu. Ostavi u hladnjaku oko 20 minuta.