Marokanski cous cous sa povrćem i piletinom 

Sastojci:

• 4 komada piletine (batak ili zabatak)
• 2 velika luka
• 4 svježe rajčice
• 2 l vode
• 1 repa
• 3 mrkve
• 2 tikvice
• 1 mala buča
• 250 g kuhanog slanutka
• preprženi bademi
• grožđice
• maslinovo ulje
• začini: šafran, crvena paprika, cimet, mljeveni đumbir, kurkum, papar, peršin, korijander, sol

Priprema:

1. Zagrij maslinovo ulje na laganom plamenu, dodaj nasjeckani luk i piletinu i prži 10-ak minuta.
2. Umiješaj šafran, crvenu papriku, cimet, kurkum i đumbir. Pirjaj još 5 minuta.
3. Dodaj repu, mrkvu i buču, tikvicu i peršin, korijander, rajčicu i vodu, smanji vatru i kuhaj 30 minuta.
4. Nakon što si dodao grožđice i slanutak, kuhaj dok povrće i piletina ne omekšaju i na kraju dodaj sol i papar po želji.
5. Cous cous kuhan na pari stavi na veliki tanjur i napravi rupu u sredini u koju ćeš staviti povrće i pileći batak. Poškropi s vodom u kojoj se kuhalo povrće i piletina, posipaj sa preprženim bademima i posluži odmah.

Povrće možeš zamijeniti bilo kojim sezonskim.

Dobar tek želi ti Bazaar.