Krem juha od cvjetače s češnjakom i začinskim biljem
Ova ukusna krem juha od cvjetače je jednostavan i brz način da si uljepšaš hladan jesenski dan. Juha od cvjetače je najdraža od svih krem juha. Lagan okus cvjetače se savršeno nadopunjuje s aromom češnjaka i začinskog bilja. A neće ti trebati niti pola sata vremena za pripremu, piše blogerica Sweet 'n' Salty by Matea za portal missGASTRO.
Druge recepte blogerice Sweet 'n' Salty potraži na njenom Instagram profilu!
Potrebni sastojci:
- 1 cvjetača srednje veličine
- 1 veća glavica luka
- 2 češnja češnjaka
- 2 lovorova lista
- majčina dušica
- 2 žlice vrhnja za kuhanje
- pola litre kokošjeg ili povrtnog temeljca
- sol, papar
Priprema:
- Sitno narezati luk i dinstati na laganoj vatri dok ne omekša.
- Pred kraj dodati usitnjeni češnjak, ružmarin i majčinu dušicu.
- Dodati komade cvjetače i pripremljeni temeljac.
- Kuhati dok cvjetača ne omekša i potom sve usitniti štapnim mikserom.
- Vrati usitnjenu smjesu natrag na štednjak i dodaj sol i papar po želji. Možeš dodati malo vode ako smatraš da je smjesa previše gusta. Dodaj dvije žlice vrhnja za dodatnu kremoznost, pusti da zavrije pa skloni s vatre.
Napomena: Uz krem juhu odlično paše neki hrskavi dodatak. Možeš dodati popržene kockice kruha, nasjeckane orašaste plodove, malo peršina, sjemenke... Ti odlučuješ!