Sastojci za pogačice:

Ovo je recept za tradicionalni irski soda kruh koji je Sanja Štrbac, blogerica portala Gastro.hr prilagodila u brze i ukusne pogačice sa sirom. Većinu sastojaka imaš doma, a gotove su za manje od sat vremena.

• 450 g mekog brašna (može i neko drugo brašno)
• 1 žličica soli
• 1 žličica sode bikarbone
• 350­ - 400 ml mlaćenice

Sastojci za premaz:

• 1 jaje
• tvrdi sir

Priprema:

• Pećnicu uključi na 230 stupnjeva C i ostavi da se ugrije
• Prosij suhe sastojke u veću zdjelu, u sredini napravi rupu i dodaj mlaćenicu. Prvo dodaj oko 350 ml mlaćenice, nemoj sve odjednom, svako brašno drugačije upija.
• Zamijesi tijesto jednom rukom, ako bude potrebno dodaj još mlaćenice. Tijesto treba biti mekano, pomalo ljepljivo i vlažno.
• Zamiješeno tijesto prebaci na dobro pobrašnjenu radnu površinu i razvaljaj na debljinu od 2,5 cm. Izreži oblike po želji.
• Na protvan stavi masni papir za pečenje, na njega posloži pogačice, premaži ih jednim izmućenim jajetom, naribaj na njih sir na krupnu rendu i peci ih otprilike 20 minuta u zagrijanoj pećnici.

Savjet:

Ako ne možeš doći do kupovne mlaćenice, postoji domaća varijanta. U domaćoj varijanti je možeš napraviti tako što ćeš 400 ml mlijeka pomiješati s dvije žlice limunovog soka te ostaviti na toplom oko 15 minuta da odstoji i koristiti.

Još recepata potraži na portalu Gastro.hr