Cheesecake je mnogima omiljeni desert, no kako je glavni sastojak dobrog kolača od sira uvijek mnogo masnoće i šećera, ne jedemo ih baš često koliko bismo htjeli. Zato je za sve ljubitelje kolača od sira koji pažljivo biraju slatke zalogaje ovaj baskijski cheesecake idealan odabir. 

Mini baskijski cheesecake možeš podijeliti s dragom osobom, no ako ga odlučiš zadržati samo za sebe, opet nećeš pretjerati s kalorijama.

Mini baskijski cheesecake recept

Sastojci: 

• 130 g krem sira 
• 100 g čvrstog jogurta 
• 1 jaje 
• 40 g šećera ili prirodnog zaslađivača bez kalorija poput ksilitola
• Nekoliko kapi ekstrakta vanilije
• 2 žličice kukuruznog škroba 

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva.
2. Umuti krem sir, dodaj šećer, kukuruzni škrob i vaniliju te miješaj dok se dobro ne sjedini.
3. Dodaj jogurt i miksaj dok se ne sjedini pa dodaj jaje i nastavi miješati dok sve grudice ne nestanu.
4. Mali kalup promjera 10 cm obloži papirom za pečenje tako da prelazi rub kalupa.
5. Smjesu za cheesecake ulij u kalup.
6. Peci 12 do 15 minuta na gornjoj rešetki.
7. Izvadi iz pećnice, ostavi da se ohladi na sobnu temperaturu prije nego što ga staviš u hladnjak na hlađenje barem sat vremena. 
8. Kolač posluži hladan, sa svježim voćem ili posipan šećerom u prahu. 

Uživaj! 
 

Slatko, a ne kvari dijetu Recept za keto cheesecake brownie ukusan kao nikad do sad