Sastojci:

• 250 g ušećerenih arancina
• 300 g tamne čokolade

Priprema:

• Isperi arancine u toploj vodi kako bi uklonila šećerni sirup i ostavi ih da se suše preko noći na čistom platnu.
• Idući dan nareži arancine na štapiće. Rastopi čokoladu na pari na 45°C. Uroni u zdjelu s hladnom vodom da se prestanu kuhati. 
• Kad temperatura padne na 28°C, iznova zagrij čokoladu do 30°C.
• Vilicom ili štapićem za ražnjiće umoči svaki arancin u čokoladu. Slaži ih na masni papir i pusti ih da se čokolada stisne. 
• Spremi ih u kutiju ili zamotaj kao poklon, a tako mogu stajati oko tjedan dana. 

Guštaj s Marinelom u aspiku od naranče Zimski žele od naranče

Želiš li sama napraviti ušećerene arancine prije nego ih utopiš u čokoladi, slijedi ove upute Gastro.hr-a:

Domaći arancini

Nareži koru neprskane naranče na dugačke trake debljine do pet milimetara pa ih prokuhaj tri puta (svaki put u novoj vodi) kako ne bi bile gorke.

Procijedi ih i ohladi. Pomiješajte vodu i šećer, može i smeđi ili muscovado, (otprilike 500 g šećera na 500 g trakica narančine kore) i po želji dodaj 1 dl vina i mahunu vanilije te kuhaj na srednje jakoj vatri dok se šećer ne rastopi i ne dobiješ sirup.

Dodaj trakice narančine kore tako da su najvećim dijelom prekrivene sirupom, smanji vatru i pusti da se lagano kuha oko pola sata.

Nemoj ih ostaviti dulje od toga jer će inače arancini biti pretvrdi. Ostavi koru u sirupu da se ohladi i zatim ih izvadi, ocijedi i posloži na masni papir za pečenje.

Pusti ih preko noći da se lagano prosuše, a sutradan ih obilno pospi šećerom i ostavi još malo da se suše.

Igraj se sa sastojcima i pripremi šarene medenjake, muffine i kekse s đumbirom Božić s mirisom naranče i đumbira