Jessica je u zadnje tri godine jedna od najzaposlenijih i najnagrađivanijih holivudskih glumica. Karijera riđokose ljepojke uzletjela je 2011., kad se pojavila u sedam filmova. Prošle je godine malo usporila ritam, no dva njena filma iz 2012. podigla su puno prašine. Za ratnu je dramu Zero Dark Thirty nagrađena Zlatnim globusom, a za dramu The Help, nominirana je za Oscara u kategoriji sporedne glumice.

Odbila piletinu i na filmu

Tkogod je gledao ''The Help'', morao je zavoljeti Celiju Foot, lik kojeg je tumačila Jessica. Celia, koja je odlučna svom mužu biti savršena žena i domaćica, želi naučiti kako se pravi pržena piletina. U jednoj je sceni morala čak jesti taj južnjački specijalitet. Budući da ona kao nepokolebljiva veganka nije pristala na to, producenti su se snašli i poslužili je s veganskom hranom zamaskiranom u piletinu.

"Servirali su mi vegansku imitaciju piletine. Napravili su izvrstan posao, jer se jelo izvana nije ni po čemu razlikovalo od piletine", rekla je 35-godišnja Jessica, čija je majka veganska kuharica i vlasnica veganskog restorana. "Jako dugo nisam ni okusila meso. Da su me tjerali da jedem meso, ne bih mogla snimiti tu scenu. A kolege na setu mislili su da se samo pravim važna."

Plansko debljanje sojom

Scena s lažnom piletinom bila je samo dio “traume” koju je Jessica proživjela zbog filma The Help. Za ovu je ulogu morala nabaciti nekoliko kilograma, ali to je učinila na najzdraviji način. "Morala sam biti meka i obla, pa sam jela puno soje. Soja daje obline, jer sadrži puno estrogena. Evo što sam učinila: kupovala sam kartone sojinog sladoleda, grijala ga u mikrovalnoj i pila ga! Bilo je to prilično gnjusno, ali je uspjelo. Pogledajte kako izgledaju moje grudi!" - priznala je magazinu E! Online glumica koja se prije šest godina prebacila na veganstvo, uklonivši sve životinjske sastojke s jelovnika. U brzom odstranjivanju kilograma koje je nevoljko zaradila u sklopu priprema za film pomogla joj je veganska ishrana, koja pogoduje onima koji žele ostati ili postati vitki.

Ne vježbam previše, jedino često izvodim vježbe joge. Prije nego što sam bila veganka, razmišljala sam o dijeti, ali sada to više nije potrebno.

Vegani brže mršave?

Istraživanja pokazuje da vegani koji su na dijeti mršave brže od drugih i to bez brojanja kalorija ili kontrole veličine porcija. Također, mesojedi koji se prebace na biljnu hranu tijekom godina manje dobivaju na težini od svojih mesojednih vršnjaka.

"Otkad sam se prebacila na veganstvo, ne moram paziti na težinu, jer mi moj životni stil pomaže da bez napora budem vitka i u formi", rekla je New York Timesu. "Nisam od cura koje idu na aerobik. Svoj izbor veganske prehrane objasnila je riječima koje će zacijelo mnoge ljude potaknuti na odustajanje od mesa. "Ne želim mučiti nijedno biće. Pokušavam živjeti život s kojim ne doprinosim okrutnosti u svijetu. Dok sam na ovom planetu, želim da svi koje sretnem znaju da sam zahvalna na tome što su i oni ovdje."