Novi recept tjedna po izboru stručnog žirija portala zdravakrava.hr i gastro.hr su punjeni trokutići koje je autorica recepta, Inga Bašić iz Zagreba, nazvala Denzelice, u čast svom omiljenom glumcu Denzelu Washingtonu
"Denzelice su dobile naziv po najseksipilnijem glumcu svih vremena: Denzelu Washingtonu. U čast njemu, ova topla jesenja slana delicija nastaje motanjem kora na način kako se mota američka zastava. To je najmanje što je autorica recepta mogla učiniti u čast tom jedinstvenom muškom primjerku dok ne dobije priliku da ga osobno počasti ovim originalnim Denzelicama", napominje Inga Bašić.
Sastojci:
- 500g tankih kora za štrudle
- Malo naribanog tvrdog sira za ukrašavanje (Gauda, Edamer...), suhi peršin ili origano, sezam
Nadjev:
- 300g kuhanog vrata ili šunke u vlastitom soku narezano na rezance
- 500g kravljeg sira
- 1 vrhnje
- malo soli
- 2 jaja
Za premazivanje kora:
- 0,5dcl vode
- 0,5 dcl ulja
- pola praška za pecivo (podgrijati)
Priprema:
Koru prepoloviti. Svaku polovicu premazati toplom smjesom za premazivanje kora. Lijevi kraj kore presaviti do sredine kore i desni kraj presaviti do sredine kore (tik do lijevog kraja kore). Premazati smjesom za premazivanje po sredini kore.
Staviti nadjev (prethodno sve sastojke za nadjev zajedno sjediniti) po sredini kore te savijati koru kao što se savija američka zastava. Svaku Denzelicu premazati smjesom za premazivanje kora, ukrasiti ribanim sirom i po želji suhim peršinom, origanom ili sezamom. Peći na 180 stupnjeva 15 do 20 minuta (dok ne porumene). Od 10 kora dobijemo 20 Denzelica.
Radi potpunog hedonističkog užitka preporučljivo servirati uz topli kakao ili čaj, kutiju maramica i jedan od klasika nenadmašnog Denzela Washingtona.
Dobar tek!
Extra savjet: fil može biti po želji, kao za zeljanicu (špinat/sir/jaja/vrhnje) ili dodaj nasjeckane masline, male rajčice i slično.....prilagodi prilici i gostima!
I ti još uvijek možeš poslati svoj originalni jesenski recept i sudjelovati u akciji "Kuhaj u ritmu jeseni"!
