Naučili smo kako je doručak najvažniji obrok u danu jer organizmu daje dovoljnu količinu energije za produktivnost i koncentraciju tijekom cijelog dana. Ujedno treba osigurati do 30 posto ukupnog dnevnog kalorijskog unosa, odnosno jednu četvrtinu dnevnih potreba organizma za nutrijentima. U užurbanom načinu života veliki izazov predstavlja sastavljanje kvalitetnog obroka za zdrav početak dana, stoga donosimo par ideja
Sok od rajčice
Ovo povrće izuzetno je bogato antioksidansom likopenom, za koji je znanstveno dokazano da smanjuje rizik od srčanih oboljenja i raka. Najbolji je domaći sok, kuhan kao zimnica, ali i kupovni (sok, a ne koncentrat) donosi odgovarajuću ''dozu zdravlja''. Budući da sadrži manje šećera od gotovih voćnih sokova, manje je kaloričan – 28 kalorija u čaši soka.
Granola
Granola je savršena kombinacija biljnih vlakana i omega3 masnoća iz integralnog zrna zobi, orašastih plodova i sjemenki. Upravo zbog sastava ovih namirnica predstavlja idealan obrok za početak dana.
Integralni kruh od kiselog tijesta
Ako obični bijeli kruh izaziva nadutost i osjećaj težine u tvom želucu, probaj ovu vrstu kruha. On se radi od kvasca koji sadrži probiotičke kulture, zbog čega se lakše probavlja. Osim toga, integralni kruh sadrži niži GI (glikemijski indeks), što će održati osjećaj sitosti do ručka.
Običan jogurt s probiotičkim kulturama
Ova vrsta jogurta bogata je proteinima, kalcijem i vitaminom B2 (kao i probioticima koji održavaju optimalnu funkciju sustava za probavu). Konzumiranje običnog jogurta u jutarnjim satima ima prednost u odnosu na voćni, jer on ne sadrži šećer .
Bobičasti plodovi
Ne samo što ovo voće sadrži malo šećera, već je u njemu i najveća količina antioksidansa kada se usporedi s ostalim voćem. Budući da su maline, jagode, borovnice, kupine i drugo voće ove vrste niskokalorične, idealan su izbor za užinu.
Pročitaj primjer doručka i ručka za dijabetičare!
