Ivana Borovec iz Trnovca Bartolovečkog kraj Varaždina poslala nam je recept za jesenski file s rižotom kojeg je stručni žiri portala Zdrava Krava i Gastro.hr proglasio receptom tjedna, čime je ona ušla u izbor za kuharicu jeseni
Isprobaj Ivanin recept za jesenski file s rižotom ili pripremi svoj vlastiti zdravi jesenski obrok, uključi se u akciju "Kuhaj u ritmu jeseni!" i osvoji vrijedne nagrade.
Kesteni i domaći ajvar čine jesen
Ivana Borovec ima 27 godina, diplomirala je na Tekstilno-tehnološkom fakultetu, a već je četiri godine zaposlena u jednoj varaždinskoj marketinškoj agenciji. U slobodno vrijeme Ivana brine o okućnici i cvijeću, a najviše ju opušta kuhanje za obitelj, odnosno supruga s kojim je u braku dvije godine i prijatelje.
'Kuham od malih nogu, a s obzirom da i u mojoj i suprugovoj obitelji postoje odlični kuhari, svaki recept i savjet primjenjujem u svom domu', kaže Ivana o svojim kulinarskim počecima.
'U jesen se najviše veselim kestenima, svježem kupusu, salati radič, kelju pupčaru, domaćem ajvaru i džemovima. Omiljeno jelo nemam već se svakom veselim na poseban način', dodaje kuharica tjedna.
Tajna zdrave prehrane - svježe i sezonske namirnice
Ivana rado eksperimetira i isprobava različite recepte iz velike kolekcije kuharica koje je sakupila zahvaljujući suprugu.
'U mojoj kuhinji uvijek se nađe mjesta za sve vrste jela od povrća, voća, mesa i ribe. Što se tiče posuđa nazanimljivije mi je spremati jelo u tradicionalnom posuđu koje izrađuje moj brat u svojoj lončarskoj radionici (cimplet, bidre, lazanjete)', govori Ivana i ističe kako se zdrava, kvalitetna prehrana postiže pravilnom i umjerenom kombinacijom svježeg i domaćeg voća i povrća, ali i mesa i ribe.
'Zahvaljujući suprugovoj i mojoj obitelji uvijek su mi dostupni svježi plodovi koje koristim u svojoj kuhinji što je zapravo moja mala tajna zdrave kuhinje', otkriva Ivana.
S obzirom da je zaposlena, trudi se svaki dan pripremati svježe i raznoliko jelo.
'Jesenski file dokazuje da se i uz puno radno vrijeme može pronaći vremena za pripremu zdravog i kvalitetnog ručka jer je jednostavan i ne oduzima puno vremena. Moram napomenuti da su sve namirnice iz jela - i povrće i meso - domaće i svježe, uz veliko hvala mami i svekrvi', zaključuje Ivana.
Darovi za kuharice
Kao kuharica tjedna Ivana na poklon dobiva poklon košaricu u vrijednosti od 200 kuna od generalnog pokrovitelja akcije "Kuhaj u ritmu jeseni" Mercatora, Delimano tavu za palačinke od sponzora projekta Delimano, poklon paket Alpro soya proizvoda od sponzora projekta Alpro Soya, te od tvrtke Kotanyi poklon paket finih začina uz pregaču i rukavicu za kuhanje.
Uz to, ulazi u izbor za kuharicu jeseni koja osvaja vrijedne nagrade - glavni sponzor Mercator daruje poklon bon u vrijednosti od 2000 kuna, sponzor projekta Delimano daruje luksuzan Prima set Mega+ posuđa, dok tvrtka Kotanyi daruje tjedni tečaj u školi kuhanja Branka Ognjenovića.
