Hrana 703 prikaza 26. listopada 2012.

Kesten pire s tamnom čokoladom

Kesten_Pire
zdrava krava postala miss7zdrava.24sata.hr

Iako je ova godina bila sušna i ima nešto manje maruna nego prethodnih godina, ne mogu odoljeti, a da bar jednom ne napravim pire od maruna. Iako su i cijene maruna također više od prosjeka, uz malo sreće i dobro oko možeš naletjeti na dobre primjerke. Neka nas jela vraćaju svojim okusima na trenutke u djetinjstvo

Takav je i ovaj pire od maruna, nezaobilazan klasik kod kojeg me svaka žlica vrati u prošlost uz veliki osmjeh.

Isprobaj recept za pire od kestena s tamnom čokoladom!

Sastojci za 4 osobe:

  • 500 g maruna
  • 200 ml mlijeka
  • 180 ml slatkog vrhnja
  • 3 žlice ruma
  • 30 g šećera
  • 50 g tamne čokolade sa 70 posto kakaa

Priprema s guštom:

  1. Marune operi i zareži malim oštrim nožem oko ruba.
  2. Zakuhaj vodu u plićoj posudi i dodaj marune te kuhaj desetak minuta.
  3. Zatim kad se maruni malo ohlade skini im ljuske.
  4. Nastavi ih kuhati bez ljuske u vrućoj vodi još oko petnaestak minuta (ovisno o veličini maruna), a zatim ih prebaci da se do kraja skuhaju u mlijeku sa 30 grama šećera (oko 5,6 minuta)
  5. Kada su dovoljno mekani da ih možeš probosti vilicom odvoji polovicu mlijeka u kojima su se kuhali u zasebnu posudu. Ostavi kestene da se malo ohlade, a zatim ih uz pomoć štapnog miksera izmiksaj. Ukoliko je smjesa pretvrda dodaj još malo mlijeka u kojima su se kuhali. Dodaj 3 žlice ruma u smjesu te po potrebi ako voliš slađi pire još malo šećera u prahu.
  6. Ostavi u frižideru da se ohladi nekoliko sati.
  7. Istuci slatko vrhnje. Osobno ga volim bez šećera, ako želiš možeš dodati malo šećera.
  8. Naribaj tamnu čokoladu na većem ribežu.
  9. Posluži na dnu čašice nekoliko žlica pirea od maruna, jednu žlicu tučenog slatkog vrhnja te tri čajne žličice ribane čokolade.

Zdravo guštaj!

Tvoja Marinela

Komentari 0

Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.