Sastojci:

Tijesto (podijeli na četiri dijela):

• 3 šalice brašna tip 850
• 3 žličice praška za pecivo (bez aluminija)
  sol
• 4 žlice suncokretovog ulja
• 3 žlice dimljenog tofua (ribanog)
• voda

Punjenje:

• 1 srednje velika rajčica (izreži ju na kockice)
• 100 g špinata (usitni ga)
• 100 g šampinjona (nareži ih na ploškice)
• 200 g tofua (smrvi ga u mrvice)
• 100 g dimljenog sejtana (nareži ga na tanje štapiće)
• 1 mladi luk (nareži ga na kolutiće)
• origano
• bosiljak
• sol
• 2 -3 dl ulja za prženje (suncokretovo, nerafinirano)

Priprema:

1. U brašno umiješaj ulje
2. Uz miješanje postepeno dodaj ostalo - prvo sol i prašak za pecivo potom dimljeni tofu te vodu.
3. Smjesu kratko mijesi tako da dobiješ glatko tijesto kao za kruh.
4. Izmiješaj sve sastojke za punjenje
5. Tijesto podijeli u četiri dijela i valjkom razvuci u krug.
6. Na jednu polovicu kruga od tijesta se stavi punjenje, a drugom polovicom tijesta zatvori krug i krajeve pritisni vilicom.
7. Pizzetu prži u dubokom ulju i potom je ocijedi na ubrusu
8. Ako želiš, možeš ju peći u pećnici oko 30 minuta na 200 stupnjeva.