Najboljim kuharicama tjedna Healthy box nagrade sa zdravim namirnicama osigurala je GoGreen tržnica. Uskoro ćete dobiti kupone s kodovima za ostvarivanje nagrade.

Sastojci:

• žlica ulja
• 1 glavica crvenog luka
• 2 režnja češnjaka
• 200 g šampinjona
• 200-250 g ribane bundeve
• 1 žličica soli
• ½ žličice Vegete
• papar
• ostali začini: origano, malo đumbira i mažuran
• 250 g svježeg kravljeg sira
• 1 jaje
• peršin svježi
• 4 kore za savijaču (ili 2 integralne kore)
• kiselo vrhnje – za premaz

Priprema:

1. Naribaj bundevu, nasjeckaj šampinjone, luk i češnjak. Nasjeckani luk prodinstaj na ulju. Dodaj usitnjeni češnjak i dinstaj još oko pola minute.
2. Zatim dodaj šampinjone narezane na tanke rezance te nakon par minuta naribanu bundevu, sol, papar i ostale začine po želji. Dinstaj na laganoj vatri dok ne omekša i ohladi.
3. U svježi sir dodaj sjeckani peršin, jaje te ohlađenu smjesu bundeve i šampinjona. Dobro promiješaj da se sve sjedini. Dodamo još soli i začina ako je potrebno.
4. Nadjev raspodijeli po kori za savijaču te zarolaj, premaži kiselim vrhnjem i peci u pećnici 30-ak minuta na 180 Celzijevih stupnjeva. Ako koristiš integralne kore za savijače (koje su malo deblje), onda za svaku savijaču po jednu koru. A ako koristiš obične kore, onda za svaku savijaču po 2 kore (između kora premazati s malo ulja da se slijepe međusobno).
5. Posluži toplo uz kiselo vrhnje, ajvar ili neki umak po želji.

Dobar tek!