Sastojci za pripremu fritula (uštipaka):

• ½ kg brašna tip 850
• 2 žličice stevije (prirodni zaslađivač u prahu koji sadrži 0 kalorija)
• 1 pakiranje suhog bio kvasca (npr. Rapunzel - bio kvasac je bolji za tvoj probavni sustav)
• dva prstohvata soli
• 3 žlice bio margarina (npr. Vitaquelle koji sadrži palmine masnoće, sok od mrkve i lecitin, a lakši je za probavljanje, te ne sadrži konzervanse)
• korica limuna
• korica naranče
• 2/3 šalice grožđica
• 400 gr jogurta (Tončika je koristila Sojade jogurt s limunom koji možeš pronaći u bio&bio trgovinama)
• 2 žlice mirina (jako slatki začin na bazi riže koji često koristi umjesto ruma u kolačima)
• 4 dcl suncokretovog ulja (hladno prešano, za prženje)

Stevija ipak ne može zamijeniti šećer?

Postupak:

Pomiješati prosijano brašno, kvasac, sol i steviu. Dodati margarin i napraviti mrvice. Dodati oprane grožđice, koricu limuna i naranče, zatim postepeno dodati jogurt s mirinom i mijesiti. Dobivenu kuglu tijesta pokriti prozirnom folijom (ne zdijelu, nego tijesto) i ostaviti na toplom oko 1h ili dok se ne digne. Ugrijati ulje na srednje jakoj vatri. Dignuto tijesto propustiti kroz stisnutu šaku tako da ono prođe između palca i kažiprsta. Kuglicu tijesta otkinuti žličicom te ga staviti peći u duboko ulje. Peći dok ne porumene, iscijediti na papirnatom ubrusu.

Dodatni savjet: Ne znaš kako prepoznati kada je ulje dovoljno vruće za prženje? Umoči drveni štapić ili vilicu u ugrijano ulje, a kada se pojave mjehurići, tada znaš da možeš početi stavljati svoje fritule!

Brze kokos kiflice za bijele blagdane!