Svaki recept tjedna komentirat ćesuradnik GoGreen tržnice i zajedno s redakcijom sudjelovati u izboru najboljeg recepta na kraju sezone.

Svoj recept pošalji ovdje.

Najboljim kuharicama tjedna Healthy box nagrade sa zdravim namirnicama osigurala je GoGreen tržnica.

Sastojci za podlogu:

• 100 g ječmenog integralnog brašna
• 40 g pirovog brašna
• 60 g oraha
• 2 velike pune žlice tahini paste
• 3 velike žlice agavinog sirupa
• 3 velike žlice extra djevičanskog kokosovog ulja

Priprema podloge:

1. Prvo stavi suhe sastojke u blender i samelji.
2. Dodaj tahini pastu, agavu i kokosovo ulje i ponovno blendaj. Svi sastojci se moraju dobro spojiti.
3. Prebaci smjesu u mali okrugli kalup obložen masnim papirom i rukama, koje si prethodno blago navlažila vodom, utisni ravnomjerno smjesu na kalup.
4. Možeš malo izbockati površinu tijesta vilicom. 
5. Stavi peći na 180 C stupnjeva 10-ak minuta. Nakon toga izvadi i ostavi da se malo ohladi.

Sastojci za nadjev:

• 1 jogurt, cca 175 g 
• 250 ml pirea od muškatne / puter bundeve
• malo ribanog muškatnog oraščića
• oko 1/2 žličice cimeta
• 1 jaje
• 10 g vanilin šećera
• 2 i pol velike žlice agavinog sirupa

Priprema nadjeva:

1. Izmiksaj jogurt s pireom od bundeve. Dodaj muškatni oraščić, cimet i vanilin šećer.
2. Zatim razbij jedno jaje u smjesu i dodaj agavu. Sve dobro promiješaj.
3. Na napola pečenu podlogu ulij nadjev.
4. Zatim posipaj i orašasti začinjeni posip koji možeš napraviti od: 100 g miješanih orašastih plodova (orah, badem, lješnjak...), cimet, vanilin šećer. Orašaste plodove je potrebno samljeti relativno grubo u blenderu. Dodaj njih, malo cimeta i vanilin šećera na nadjev i peci na 180 C stupnjeva, malo više od pola sata.

Dobar tek!

Komentar kuhara Ivora Madžara:

Kako na oko, tako i okusom, ova kombinacija namirnica slaže se u izvrsno jelo u skladu s jesenskom atmosferom koje će oduševiti. Uz namirnice poput oraha i tahinija - paste od sezama, zadovoljit ćeš potrebe za mnogim mineralima, naročito željezom koje obiluje u sezamu. Orasi, kao izvor omega 3 masnih kiselina potpomažu radu srca i mozga. Nadjev je Marija upotpunila muškatnim oraščićem i cimetom koji idu fenomenalno s bundevom i orašastim plodovima. Preporučio bih samo da se orašasti plodovi na kraju ne peku predugo kako bi sačuvali što više svojih vitamina i minerala.

Zanima te više o GoGreen tržnici?