Okusi jeseni: Krem juha od kestena
Poriluk, celer i peršin poprži na malo maslinova ulja, zatim dodaj oguljene kestene, zalij vodom te kuhaj 30 minuta. Na polovici kuhanja dodaj naribani krumpir te začini prema želji. Kad je juha gotova, propasiraj te dodaj vrhnje za kuhanje.
Sastojci:
- 400 g kestena
- 40 g poriluka (cijeli)
- 40 g krumpira
- 40 g korijena celera
- 40 g korijena peršina
- sol
- papar
- žlica maslinova ulja
- 1, 5 dl vrhnja za kuhanje