Potrebni sastojci:

• 200 g borovnica
• 400 ml kokosovog mlijeka
• 100 g šećera ili zdraviju zamjenu poput ksilitola - šećera od breze ili smeđeg šećera
• 100 ml vode
• 100 g kokosovog brašna 
• limeta

Ohladi dan: Smrznuti desert od dinje ima samo 69 kalorija!

Način pripreme: Na srednjoj vatri zagrij šećer, vodu i borovnice do vrenja. Makni sa vatre i umiješaj kokosovo mlijeko, pa na nižoj temperaturi kuhaj još 15 minuta. Makni na stranu i umiješaj polovicu korice limete i polovicu soka od limete. Sve stavi u blender i smiksaj. Kad je gotovo umiješaj ostalu polovicu korice limete, ostatak soka od limete i kokosovo brašno. Ako ne želiš teksturu koju daje kokosovo brašno, još jednom izmiksaj. Serviraj u martini ili obične staklene aperitiv čaše te stavi na hlađenje. Po želji dekoriraj s vrhnjem za šlag, par bobica borovnice i listićima limete.