Hrana koju kupujemo i konzumiramo itekako određuje kvalitetu našeg fizičkog i mentalnog zdravlja. Često ovu lekciju naučimo na teži način, kada nas suočavanje s nekim zdravstvenim problemom prisiljava na dublje promišljanje o hrani, njezinom porijeklu i utjecaju na naše zdravlje. No, proizvodnja hrane koju svakodnevno biramo utječe i na Planet. Snaga našeg utjecaja na budućnost Zemlje, dakle, nije zanemariva, upravo  suprotno. Našim svakodnevnim odlukama biramo svijet u kakvom želimo živjeti.

Što možemo učiniti?

Toliko je malih stvari koje pojedinac može prakticirati i tako pozitivno utjecati na vlastito zdravlje i zdravlje okoliša: paziti na potrošnju vode prilikom tuširanja ili pranja zubi, izbjegavati korištenje jednokratne plastične ambalaže, razvrstavati otpad, gasiti svjetla i isključivati električne uređaje. No, jedna od bitnih stvari koja može donijeti velike promjene u očuvanju planeta i našeg zdravlja,  jest promjena u načinu prehrane i sustava proizvodnje hrane.

Kako nastaje naša hrana?

Suvremena poljoprivreda i industrija hrane, jedan je od najvećih zagađivača i najsnažnije utječe na emisiju stakleničkih plinova u atmosferu. Velike površine (često dobivene sječom šuma) za prehranu životinja iz intenzivnog uzgoja, umjetna gnojiva i pesticidi zbog kojih plodna tla s godinama siromaše i postaju pustinje, samo su neki od problema. U konvencionalnoj poljoprivredi godišnje se troši oko nevjerojatnih 1,5 milijarda pesticida, što nesumnjivo utječe na naše zdravlje, zagađenje tla i voda, ali i opstanak pčela i drugih oprašivača o kojima ovisi proizvodnja hrane. Cijena koju plaćamo su sve češće klimatske  nepogode, siromaštvo, ali i sve veća financijska sredstva koja je potrebno uložiti u saniranje zdravlja ljudi.

Što podrazumijeva organska proizvodnja?

Ekološka (organska) proizvodnja i regenerativna poljoprivreda, način je proizvodnje hrane koji je usmjeren na obnavljanje, umjesto na puko iskorištavanje tla. Osnovna svrha takve proizvodnje jest zaštita zdravlja i života ljudi, zaštita prirode i okoliša te zaštita potrošača.

Ona isključuje upotrebu sintetskih gnojiva, genetski modificiranih proizvoda, pesticida, regulatora rasta i aditiva stočnoj hrani zbog čega je organska hrana dokazano nutritivno superiornija. Značajna su i istraživanja koja pokazuju da se već nakon mjesec dana konzumiranja hrane iz organskog uzgoja u tijelu smanjuje prisutnost ostataka pesticida, teških metala i slično. To je posebno važno u prehrani djece, koja su osjetljivija na djelovanje neurotoksina iz pesticida.

Organsko bez iznimke!

Epidemija koronavirusa dovela je do povećane brige za zdravlje, a time i do veće potražnje za organskim proizvodima. Ipak, činjenica je da velika većina kupaca iste ne zna prepoznati jer se često prodaju na istim policama s konvencionalnim proizvodima. Ekološki prehrambeni proizvodi bez iznimke moraju biti označeni europskim znakom za certificirane ekoproizvode. Domaće, prirodno i slične tvrdnje ne znače da je proizvod organski.

Srećom, u Hrvatskoj postoji domaći lanac trgovina na čijim se policama nalazi isključivo hrana s ekološkim certifikatom, stoga je s izborom nemoguće pogriješiti. Najveći izbor organskog voća, povrća i dnevnih eko namirnica, među kojima je nekoliko stotina proizvoda domaćih eko proizvođača, nudi domaći lanac bio&bio trgovina, koji je već 18 godina odredište onih koji traže cjelovite proizvode isključivo s eko certifikatom. Organske namirnice koje se nalaze na bio&bio policama podliježu striktnim testiranjima i eko certificiranju koji jamče vrhunsku ekološku kvalitetu, a dugogodišnje ulaganje u edukaciju zaposlenika njihovim kupcima daje mogućnost uvijek kvalitetnih informacija.

Zeleni bio&bio paketi i eko dostava na kućna vrata

Ekologija je utkana u načela bio&bio poslovanja od samih početaka. Neumorno traganje za novim održivim rješenjima u poslovanju i svakodnevnom životu, kontinuirano donosi kvalitetne promjene i unaprjeđenja koja doprinose zaštiti okoliša. Jedno takvo je i ono vezano za pripremu i dostavu paketa kupljenih preko bio&bio webshopa:

• Sva hrana koja stigne u paketu, a koja se naručuje na www.biobio.hr, ima certifikat ekološkog uzgoja
• Proizvodi unutar robne marke bio&bio su u kompostabilnoj ambalaži, što je jedinstvena inovacija na našem tržištu. Nakon što se upotrijebe, ambalaža se može baciti u organski otpad zajedno s etiketom koja je isto kompostabilna
• Za omatanje proizvoda u paketima ne koristi se plastika
• Kartonske kutije (u nekoliko veličina) lijepe se papirnatom trakom umjesto plastičnom
• Zagrebačka brza dostava odvija se električnim vozilima, a ista se uskoro može očekivati i u drugim gradovima!

Pogledajte kako "zeleni" paket putuje prema vama!

Budimo dio pozitivnih promjena

Zanimljivo je i kako su upravo osnivači bio&bio koncepta, Zlatko Pejić i Jadranka Boban Pejić sa suradnicima, još prije 30 godina uz niz projekata iz područja osobne ekologije, pokrenuli obilježavanje Dana planeta Zemlje u Hrvatskoj.

Podsjećaju nas i danas da se istinski aktivizam krije u našim svakodnevnim odlukama te da je snaga pojedinca velika: “Margaret Mead je još šezdesetih godina prošlog stoljeća rekla da ne sumnjamo u činjenicu da mala skupina promišljenih i zabrinutih građana može promijeniti svijet. Do sad su ga jedino oni i mijenjali. Svakom svojom odlukom o tome što svakodnevno kupujemo, iskazujemo kakav svijet zapravo želimo. Svojim svakodnevnim izborima u prehrani, piću, higijeni i njezi tijela, uma i duha ne odlučujemo samo o vlastitom stanju i zdravlju već i o stanju okoliša tj. Planeta na kojem živimo. I svaki je glas važan. Glasajmo svojim načinom života za bolju budućnost. I kao što je to predivno rekao perzijski pjesnik Rumi: Ti nisi kap u oceanu, ti si ocean u jednoj kapi”, izjavila je povodom 30 godina obilježavanja Dana planeta Zemlje u Hrvatskoj Jadranka Boban Pejić, suosnivačica bio&bio trgovina.

 Budite i vi dio pozitivnih promjena.