• Sirova hrana - salate se obično pripremaju od sirovog voća i povrća. Sirovoj hrani je, naime, potrebno više vremena da se probavi, te te drži sitom duže vrijeme. Osim toga, sirova hrana sadrži i manje kalorija.
• Sadržaj vode - voće i povrće u sirovom stanju ima vrlo visok sadržaj vode, koja ubrzava metabolizam. Osim toga, voće i povrće sadrže puno hranjivih tvari, kao što su vlakna, vitamini A, B, C, K, kao i minerali. Oni su neophodni tijelu kako bi ostalo u formi, osobito kada si na dijeti.
• Niska kalorijska vrijednost - salate sadrže sirove ili kuhane sastojke. Ipak, i malo masti je potrebno za pravilno funkcioniranje organizma. Dodaj djevičansko maslinovo ulje kao preljev za salatu. Tako ćeš obroku dodati koju kaloriju, a tijelu osigurati potrebne zdrave masnoće.

Proteinska salata od leće i tune